Салат из мексиканской фасоли

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Этот мексиканский салат из бобов и кукурузы - очень красочный, пряный и освежающий салат и идеальный салат для семейной вечеринки или пикника. Он красочный, хорошо держится и полон аромата, но не слишком острый или уксусный. Пассивное время приготовления - это время охлаждения. Этот салат, безусловно, не из тех, что оставляют ваш животик ворчать, этот салат с начинкой попадает в точку и имеет острый удар.

Время подготовкиВремя готовки15 минут45 минут

Подачи

3 человека

Ингредиенты

• 1/4 стакана черной фасоли, приготовленной
• 1/4 стакана красной фасоли (раджма), приготовленной
• 1/4 стакана каннеллини (белая) фасоль, приготовленная
• 1/4 зеленого перца, нарезанного
• 1/4 красного перца, нарезанного
• 1/4 стакана свежего или замороженного кукурузного зерна
• 1/4 красного лука, нарезанного
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 ч.л. красного винного уксуса
• 2 ч.л. свежего сока лайма
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 зубчик измельченного чеснока
• несколько палочек нарезанной свежей кинзы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 соус острого перца
• 1/2 ч.л. порошка чили

метод

Шаг 1

Замочите все бобы отдельно на ночь.

Шаг 2

Сварите все бобы в скороварке в течение 30 минут.

Шаг 3

В большой миске смешайте фасоль, сладкий перец, свежую или замороженную кукурузу и красный лук.

Шаг 4

В маленькой миске смешайте все остальные ингредиенты.

Шаг 5

Залить оливковым маслом заправку поверх овощей; хорошо перемешать. Охладите полностью и подавайте в холодном виде.

Пищевая ценность

310Калорий из жира404, 5 г 11%Насыщенный жир0, 7 г 5%0, 0 гхолестерин0 мг 0%512 мг 21%калий1175 мг 34%51, 5 г 17%Диетическое волокно15, 1 г 60%3, 1 гбелка18, 3 г3%Витамин C18%10%Железо31%

Калории

Всего жиров

Транс Фат

натрий

Всего углеводов

Sugars

Витамин а

кальций

* На основе диеты 2000 калорий

Пищевые данные являются приблизительными и должны использоваться только в качестве руководства для приближения.