Kumbilappam

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Кумбилаппам - это настоящая закуска из Кералы, получившая множество названий - важанапам, чакка (джекфрут) аппам и так далее. Рисовая мука смешивается с джекфрутом, кокосовой стружкой и джаггери, образуя гладкое тесто, которое затем заворачивается в лавровый лист. Вкус аппетитного джекфрута и аромат лавровых листьев придают этому блюду неповторимый вкус. Этот простой в приготовлении препарат может быть идеальным завтраком или вечерней закуской.

Время подготовкиВремя готовки

25-30 минут

35-40 минут

Подачи

10 человек

Ингредиенты

• 1 чашка рисовой муки, жареная
• 1 чашка спелого джекфрута, мелко нарезанного
• 1/2 стакана
• 1/2 стакана кокоса, тертого
• 1/4 ч. Ложки тмина
• 1/4 ч.л. порошка кардамона
• 10 - 12 лавровых листьев
• Вода по мере необходимости
• Солить по вкусу

метод

Шаг 1

Растопить неровности в 1/2 стакана воды.

Шаг 2

Смешайте в сосуде неочищенные продукты, кусочки джекфрута, тертый кокосовый орех, порошок тмина, порошок кардамона и рисовую муку. Хорошо перемешать, чтобы получилось гладкое тесто.

Шаг 3

Возьмите каждый лавровый лист и сделайте из него конус. Добавьте небольшую порцию теста в зависимости от размера листа. Согните верхний край листа, чтобы закрыть конус. Повторите эту процедуру с оставшимся тестом и листьями.

Шаг 4

Поставьте пароварку с достаточным количеством воды на средний огонь. Запарить эти колбочки в течение 30 - 35 минут. Подавайте эти горячие кумбилапамы с чаем.

Пищевая ценность

128 К кал1, 4 г1, 6 г27, 3 г11 мг504 мг488 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий