Ешьте рыбу во время беременности - безопасно или небезопасно?

Содержание:

В этой статье

• Я беременна, должна ли я есть рыбу?
• Меркурий в рыбе
• Сколько рыбы следует есть во время беременности?
• Риск получения слишком большого количества ртути во время беременности
• Что делать, если вы съели высокий ртуть
• Польза для здоровья от употребления в пищу рыбы во время беременности
• Рыбу можно есть во время беременности
• Рыба, которую следует избегать во время беременности
• Безопасен ли консервированный тунец во время беременности?
• Должен ли я есть рыбу, пойманную в местных водах?
• Какую диету я должен принимать, кроме рыбы, чтобы получить омега-3?
• Советы, чтобы правильно приготовить рыбу

Вы можете прочитать противоречивые отчеты о еде рыбы во время беременности, что создает путаницу относительно того, безопасно ли это. Тем не менее, у рыбы есть много положительных моментов, и за исключением нескольких разновидностей рыбы ее потребление считается безопасным и питательным во время беременности.

Я беременна, должна ли я есть рыбу?

Этот вопрос волнует большинство беременных женщин. Ответ довольно прост - да, вы должны. Конечно, вам нужно будет тщательно выбирать рыбу и разумно ограничивать свои порции. Существует широкий спектр питательных веществ, необходимых для раннего развития вашего ребенка, и рыба в изобилии обеспечивает многих из этих питательных веществ. Рыба имеет низкий уровень насыщенных жиров, но высокий уровень питательных веществ, необходимых для развивающегося ребенка, таких как витамин D и белок, и это способствует здоровой беременности. По той же причине ваш врач также будет рекомендовать есть рыбу во время первого триместра беременности.

Кроме того, две незаменимые омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбе - EPA и DHA - трудно найти в других продуктах, но они необходимы для развития ребенка. Следовательно, рыба считается желанным дополнением к вашей диете во время беременности.

Меркурий в рыбе

Ртуть находится не только в воде, но и в воздухе, которым мы дышим. Однако из-за быстрой индустриализации все больше ртути выбрасывается в воздух химическими предприятиями, электростанциями, цементными заводами и другими промышленными производителями. Предметы ежедневного использования, такие как термометры, люминесцентные лампы, термостаты и т. Д., Также содержат ртуть и загрязняют воду, когда они утилизируются без контроля в реках и морях. Бактерии превращают осевшую в воде ртуть в метилртуть. Когда рыбы плавают в этих водах и питаются другими организмами, эта ртуть попадает в их организм. Тем не менее, наиболее тревожным фактом является то, что эта ртуть связывается с мышцами рыбы и остается даже во время приготовления.

Рыба является хранилищем многих жизненно важных питательных веществ, которые необходимы беременной женщине для воспитания здорового плода. Однако многие токсины и загрязняющие вещества из водоемов попадают в рыбу, которую мы едим, и эта рыба при попадании в организм может повлиять на здоровье человека. Хотя небольшое количество ртути может не оказывать серьезного влияния на наше здоровье, исследования показали, что неврологическое развитие детей может серьезно пострадать, если уровень ртути остается высоким и неконтролируемым. Будучи будущей матерью, вы хотели бы исключить риск возникновения ртути во время беременности, и поэтому в этот период лучше всего придерживаться рыбы с низким содержанием ртути.

Сколько рыбы следует есть во время беременности?

Итак, какое количество рыбы вы должны потреблять во время беременности? Международные агентства, такие как FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами) и EPA (Агентство по охране окружающей среды), рекомендуют две или три порции, то есть от 8 до 12 унций (от 226 до 340 грамм), рыбы с низким содержанием ртути в неделю. Матери, кормящие грудью, должны также следовать тем же инструкциям, чтобы дать своим детям необходимые питательные вещества.

Риск получения слишком большого количества ртути во время беременности

Метилртуть из рыбы поглощается нашим организмом при потреблении и перемещается через плаценту к ребенку. Даже низкий уровень метилртути может повлиять на мозг и нервную систему ребенка. Могут быть затронуты такие важные области, как зрение, язык, моторные и когнитивные навыки, такие как внимание и память. Поэтому беременным женщинам важно следить за видом рыбы, которую они едят в это время.

Что делать, если вы съели высокий ртуть

Если вы по незнанию съели рыбу с высоким содержанием ртути, не паникуйте. Первый шаг - прекратить дальнейшее потребление и сообщить об этом своему врачу. Ваш врач может предложить хелатную терапию, назначив хелатные препараты, чтобы помочь устранить металл из ваших органов. Хелат поможет вашему организму избавиться от ртути и уменьшить ее воздействие.

Польза для здоровья от употребления в пищу рыбы во время беременности

Есть некоторые действительно огромные преимущества добавления рыбы в ежедневный рацион беременной женщины. Они включают:

• Рыба является мощным источником постного белка, который является незаменимой аминокислотой, поддерживающей рост плода. Это помогает создать клетки ребенка для волос, костей, кожи и мышц.
• Рыба, подобная лососю, является отличным источником DHA, жирной кислоты Омега-3, которая, как известно, стимулирует рост и активность мозга ребенка. Рост ребенка сильно ускоряется в третьем триместре, и особенно важно употреблять рыбу в течение этой продолжительности.
• Хороший запас Омега-3 полезен для беременных женщин, чтобы улучшить развитие памяти их ребенка, а также улучшить мозговую деятельность.
• Повышенное потребление DHA и омега-3 жирных кислот в результате потребления рыбы также рекомендуется во время беременности и после беременности для борьбы с перепадом настроения и приступами депрессии.
• Если будущая мать страдает от гипертонии, употребление в пищу рыбы может снизить кровяное давление. Диета, богатая рыбой, снижает свертываемость крови и уровень жира в крови, что может снизить риск остановки сердца у беременных женщин.
• Беременные женщины, которые потребляют много рыбы вместе с достаточным количеством омега-3 в виде рыбы или других добавок, подвержены более низкому риску преждевременных родов.

Рыбу можно есть во время беременности

Во время еды в ресторанах или дома, вы должны иметь в виду список безопасных рыб во время беременности. Вы можете выбрать лосося, креветок, сома, краба, трески, лобстера, моллюсков и форель. Палтус, креветки и окунь не следует употреблять в количестве, превышающем 1 порцию в неделю, в то время как другие, упомянутые выше, считаются безопасными для беременных женщин, если их количество не превышает 2-3 порций в неделю. Размер порции может варьироваться в зависимости от типа и приготовления, но одна порция рыбы обычно устанавливается на 3-6 унций (от 85 до 170 грамм). Убедитесь, что сорт рыбы свежий и, где возможно, попросите органически выращенную рыбу.

В последнее время поступают противоречивые сообщения о лососе и высоких уровнях ПХБ (полихлорированных бифенилов), обнаруженных в выращиваемом лососе. ПХБ являются токсичными химическими веществами, которые также связаны с раком. Чтобы быть в безопасности, потребляйте дикого лосося или лосося, выращенного на органической ферме

Рыба, которую следует избегать во время беременности

Наличие ртути в рыбе является отличным сдерживающим фактором для любителей рыбы. Метилртуть, нейротоксин, при употреблении в больших количествах может привести к повреждению нервной системы. Во время беременности рыб, таких как акула, скумбрия, рыба-меч и кафельная рыба должны быть полностью запрещены. Вам также следует избегать всех видов сырой рыбы, включая суши, севиче и сашими, так как они очень подвержены риску пищевого отравления. Точно так же рыба с копченым охлаждением несет в себе риск листерии (серьезной бактериальной инфекции) и должна быть в списке рыб, которых следует избегать.

Старайтесь не есть рыбу, которая была поймана в рекреационных целях, и по возможности проверяйте информацию о воде, прежде чем ее употреблять. Вы должны удалить кожу и лишний жир, прежде чем есть такие сорта рыбы.

Безопасен ли консервированный тунец во время беременности?

Консервированный тунец называется рыбой высокого риска. Тем не менее, его можно есть беременным женщинам, если они не являются их основным и единственным источником пищи, а их количество ограничено. Порция тунца не причинит вреда вашему ребенку. Промышленное рыболовство хорошо регулируется, и поэтому консервированная рыба, которую можно купить в ресторанах и супермаркетах, обычно безопасна для потребления во время беременности.

Лучше взвесить все риски и выгоды, прежде чем есть какую-либо рыбу, или проконсультироваться с врачом, если вы беспокоитесь о ее безопасности для вашего ребенка. Избегайте тунца альбакора (также известного как белый тунец), поскольку известно, что в нем содержится больше ртути. Предпочитаю легкий тунец над другими его разновидностями.

Должен ли я есть рыбу, пойманную в местных водах?

Рыба, пойманная в местных водах, была помечена как небезопасная. Это связано с тем, что со временем загрязнение рек и морей возросло, и известно, что промышленные предприятия выпускают в них необработанные химические вещества. Во время беременности лучше всего избегать вылова рыбы в местах, где практически отсутствует мониторинг степени загрязнения ртутью.

Какую диету я должен принимать, кроме рыбы, чтобы получить омега-3?

Если вы относитесь к людям, которые не употребляют рыбу по вкусу или по религиозным соображениям и поэтому беспокоятся о приеме омега-3 во время беременности, вам не стоит отчаиваться. Помимо рыбы и рыбьего жира, вы можете съесть следующие продукты, чтобы компенсировать естественным образом:

• Грецкие орехи являются богатым источником жирных кислот Омега-3, а горсть грецких орехов прекрасно подходит для полуденного перекуса во время беременности.

• При приготовлении пищи используйте оливковое масло, особенно для жареных или обжаренных блюд, чтобы сбалансировать потребление жирных кислот Омега-3. Тем не менее, не злоупотребляйте им, так как это богатое калориями масло.

• Семена льна являются еще одним ценным источником Омега-3. Измельченные семена льна можно добавлять в йогурт или овес во время завтрака или ужина.

Советы, чтобы правильно приготовить рыбу

Правильное приготовление рыбы помогает уменьшить воздействие потенциальных загрязняющих веществ, которые могут причинить вред вам или вашему ребенку. Вот несколько советов, как приготовить рыбные деликатесы питательным и вкусным способом:

1. Все морепродукты, в том числе креветки, омары и устрицы, следует готовить до достижения внутренней температуры 75 ° C для устранения любых загрязнений.
2. Устрицы, моллюски и мидии отлично готовятся, если их раковины открываются. Если нет, не употребляйте их.
3. Всегда рекомендуется покупать свежие, хорошо охлажденные морепродукты. Запечатайте рыбу в герметичном контейнере и поставьте в холодильник, если вы не планируете использовать ее немедленно.
4. Практикуйте использование различных разделочных досок для овощей и мяса и рыбы в гигиенических целях.
5. Сырой пищи следует полностью избегать, так как существует более высокая вероятность загрязнения. Держите суши и другую сырую рыбу на кухне на некоторое время.

Заключение

Лучше всего есть рекомендуемые порции и количество свежей рыбы во время беременности, не переусердствовав. Поговорите с врачом и проверьте, можно ли есть определенную рыбу в вашем состоянии. Помните, что в это время вы и ваш ребенок нуждаетесь в различных питательных веществах, и рыба, безусловно, может обеспечить их в изобилии, если соблюдается необходимая осторожность.