20 простых и быстрых идей для семейного ужина, которые могут спасти ваш день

Содержание:

В этой статье

• Вегетарианские рецепты семейного ужина
• Невегетарианские Семейные Рецепты Обеда

Вы приглашали друзей на ужин или думаете сделать что-то особенное для своей семьи? Ну, когда дело доходит до создания чего-то особенного, это требует тщательной подготовки и больших усилий. Ну, это может не иметь места в случае наших рецептов ужина.

Вегетарианские рецепты семейного ужина

Домашняя еда не только понравится вашим гостям, но и более полезна, чем еда вне дома. Вот некоторые из наших быстрых и простых вегетарианских рецептов обеда:

1. Шпинат и кукуруза

Этот рецепт с кукурузой и шпинатом станет мгновенным хитом.

Ингредиенты

• 500 граммов листьев шпината
• 200 г кукурузных зерен
• 3-4 мелко нарезанных лука
• 3 мелко порезанных помидора
• 6-7 кусочков чеснока, рубленых
• ½ дюйма имбиря, рубленого
• 1 чайная ложка порошка тмина
• ½ чайной ложки красного молотого чили
• ½ порошка кориандра чайной ложки
• Powder чайная ложка порошка гарам масала
• 1 столовая ложка свежих сливок
• Солить по вкусу
• Масло / топленое масло

метод

• Бланшируйте листья шпината и взбейте их в грубую пасту.
• Добавьте немного масла в кастрюлю и затем нагрейте это.
• Добавить нарезанный лук, превратить его в золотисто-коричневый.
• Добавить рубленый имбирь и чеснок и варить несколько минут.
• Добавить помидоры и варить в течение 5-7 минут или до готовности помидоров.
• Добавить кукурузные зерна и все сухие специи, варить несколько минут.
• Добавьте шпинат и готовьте некоторое время.
• Как только овощи будут готовы, добавьте сливки и хорошо перемешайте.
• Подавать с индийским хлебом или отварным рисом.

Время предварительной подготовки: 10-11 минут

Время приготовления: 20-22 минуты

Сервировки: Служит 4-5

2. Хрустящая Бамия

Это хрустящее блюдо из бамии можно приготовить в кратчайшие сроки, и оно понравится вашим молодым.

Ингредиенты

• 500 грамм свежей бамии
• ½ стакана грамма муки
• ½ столовой ложки высушенного порошка манго
• ½ чайной ложки порошка тмина
• ½ чайной ложки красного молотого чили
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• ½ чайной ложки порошка гарам масала
• Свежие листья кориандра для украшения
• Солить по вкусу
• Масло для жарки

метод

• Разрезать бамию по длине; одна на четыре части.
• Смешайте специи и грамм муки вместе.
• Смазать полусухие бамия смесью специй.
• Разогреть масло в глубокой кастрюле.
• Жарить масала смазывать бамия в меньших количествах, до хрустящего.
• Украсить измельченными листьями кориандра.

Время предварительной подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15-20 минут

Обслуживание: обслуживает 5-6

3. Фаршированный стручковый перец с творогом и горохом

Это универсальное блюдо может быть подано как с индийским, так и с континентальным меню.

Ингредиенты

• 8-10 средних перцев
• 200 грамм свежего творога
• 200 г вареного зеленого горошка
• 1 лук, расколотый
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 чайная ложка порошка тмина
• ½ чайной ложки порошка черного перца
• ½ чайной ложки красного молотого чили
• ½ порошка кориандра чайной ложки
• 3-4 столовые ложки сыра, тертого
• Солить по вкусу
• Масло для приготовления пищи

метод

• Возьмите стручковый перец, выбросьте их хвосты и выкопайте семена.
• Разогреть масло в сковороде.
• Положите лук, и пусть они станут розовыми.
• Добавьте имбирно-чесночную пасту и варите минуту.
• Добавить горох и сушеные пряности и варить несколько минут.
• Размять сыр и положить в кастрюлю.
• Хорошо перемешать и варить 3-4 минуты.
• Залейте паприкой смесью.
• Приготовьте перец на плоской сковороде, пока он не станет мягким.
• Добавить тертый сыр сверху и жарить в духовке паприку в течение двух минут.

Время предварительной подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Обслуживание: Служит 4-5

4. Экзотические жареные овощи

Никаких причудливых приготовлений, но все же это блюдо оказывается совершенно экзотическим и не менее вкусным.

Ингредиенты

• 1 средняя брокколи, нарезанная на соцветия
• 1 желтый кабачок, нарезанный кубиками
• 1 зеленый кабачок, нарезанный кубиками
• 200 грамм грибов, нарезанных
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 желтый сладкий перец, нарезанный
• 3-4 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чайной ложки порошка черного перца
• ½ чайной ложки универсальной приправы
• ½ чашки петрушки, нарезанный
• 2 столовые ложки масла
• Солить по вкусу

метод

• Разогреть сливочное масло на сковороде.
• Добавьте чеснок и варите минуту
• Добавить все овощи, посолить, поперчить и варить 5-6 минут.
• После того, как тендер, добавить приправу и хорошо перемешать.
• Украсить свежей рубленой петрушкой

Время приготовления: 20-25 минут

Обслуживание: Служит 3-4

5. Ароматные картофельные дольки

Это отличный гарнир, и его можно быстро приготовить.

Ингредиенты

• 6-7 картофелин среднего размера, нарезать дольками
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки крупно нарезанного сушеного красного перца
• 2 столовые ложки масла
• Продажа по вкусу

метод

• Разогреть сливочное масло на сковороде.
• Добавить картофель и варить на сильном огне несколько минут.
• Добавить все специи и соль и варить 7-8 минут или до готовности картофеля.
• Посыпьте немного розмарина перед подачей на стол.

Время приготовления: 25 минут

Обслуживание: обслуживает 2-3

6. Творог в сливочно-томатном соусе

Крем придает этому аппетитному творожному блюду гладкую и насыщенную текстуру.

Ингредиенты

• 4-5 помидоров
• 7-8 зубчиков чеснока
• ½ дюйма имбиря
• 200 г творога, нарезанного кубиками
• 100 грамм свежих сливок
• ½ стакана орехов кешью, смоченных в теплой воде
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• ½ чайной ложки красного молотого чили
• ½ чайной ложки порошка гарам масала
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка топленого масла

метод

• Смешайте орехи кешью, помидоры, имбирь и чеснок в тонкую пасту.
• Нагреть немного топленого масла и добавить вышеуказанную смесь в кастрюлю.
• Готовьте, пока масло не отделится.
• Добавьте все высушенные ингредиенты.
• Добавить творог и сливки и хорошо перемешать
• Готовьте две минуты. Подавать горячим с индийским хлебом или рисом.

Время приготовления: 20-22 минуты

Обслуживание: Служит 4-5

7. Цветная капуста Кима с горохом

Это вегетарианский поворот к обычному невегетарианскому рецепту keema.

Ингредиенты

• 1 цветная капуста, тертая
• 1 чашка гороха, вареная
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• ½цп тмин
• Порошок кориандра ½tsp
• ½tsp красный молотый чили
• ½tsp chaat masala
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка масла

метод

• Нагрейте вок и добавьте в него масло.
• Добавьте семена тмина и имбирно-чесночную пасту.
• Добавить горох и варить 2-3 минуты.
• Добавить тертую цветную капусту и все остальные специи, кроме чаат масала, варить до готовности.
• Добавить масат чаат и подавать горячим.

Время приготовления: 15-20 минут

Обслуживание: Служит 3-4

8. Овощное ассорти с базиликом

Базилик добавляет ароматические нотки к обычному рецепту микс-овощей.

Ингредиенты

• 200 грамм тофу, нарезать кубиками
• 200грамм красная тыква, тонко нарезанная
• 1 красный и зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 лук, расколотый
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки красного перца чили
• ½ свежих листьев базилика
• 3 свежих красных перца чили, примерно нарезанных
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу

метод

• Нагреть масло в воке ; добавить лук, тыкву и тушить на минуту.
• Добавить соевый и чили соус и хорошо перемешать.
• Добавьте тофу и красный перец чили.
• Добавьте паприку.
• Добавить грубо нарезанные листья базилика и соль.
• Хорошо перемешайте и варите 3-4 минуты.

Время приготовления: 20-22 минуты

Обслуживание: Служит 4

9. Сливочно-чесночный картофель

Это вкусное картофельное основное блюдо с добавлением чеснока.

Ингредиенты

• 4-5 картофелин, нарезанных кубиками
• 1 стакан молока
• 6-7 зубчиков чеснока, нарезанные
• 3-4 луковицы с луковицей, нарезанные
• 1 столовая ложка черного перца, измельченного
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу

метод

• Разогреть сливочное масло на сковороде, добавить чеснок, картофель и соль. Хорошо перемешать.
• Добавить молоко, накрыть крышкой и варить.
• Добавить лук и варить под крышкой 7-8 минут.
• Готовьте на медленном огне до готовности картофеля.
• Добавить измельченный перец и зеленый лук перед подачей на стол.

Время приготовления: 20-23 минуты

Обслуживание: Служит 4-5

10. Высушенная зеленая колотая чечевица с листьями тамаринда

Это острое зеленое блюдо из чечевицы - отличный гарнир.

Ингредиенты

• 1 чашка зеленой сплит зеленой чечевицы, пропитанной
• 1 чашка листьев тамаринда
• 1 лук, расколотый
• 1цп имбирно-чесночная паста
• 2 зеленых чили, нарезанных
• Семена тмина ½tsp
• Семена горчицы ½tsp
• ½ ч.л. порошка чили
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• 1 столовая ложка масла
• Sp ч.л. асафетида
• Солить по вкусу

метод

• Приготовить замоченную чечевицу с куркумой и 2 стаканами воды в течение 6-7 минут.
• Добавить листья тамаринда и варить еще 3-4 минуты.
• В отдельной кастрюле разогрейте масло и добавьте семена тмина, семена горчицы и асафетиду.
• Добавьте лук и варите минуту. Добавить молотый чили и хорошо перемешать.
• Добавьте смесь чечевицы в кастрюлю.
• Добавить имбирно-чесночную пасту и варить под крышкой в ​​течение 5 минут на среднем огне.
• Подавать горячим.

Время предварительной подготовки: 10-15 минут

Время приготовления: 21-24 минуты

Обслуживание: Служит 4

Невегетарианские Семейные Рецепты Обеда

Вот некоторые аппетитные невегетарианские легкие рецепты обеда для семейных обедов, которые могут быть взбиты в мгновение ока. Эти легкие рецепты ужина также подходят для детей.

1. Яйца перца

Это простой и легкий рецепт основного блюда для всех любителей яиц.

Ингредиенты

• 4-5 сваренных вкрутую яйца, нарезать пополам
• 1 стакан томатного пюре
• 2 луковицы, тонко нарезанные
• 1-2 зеленых перца чили, разрезать пополам
• 10-15 листьев карри
• 1-2 столовые ложки измельченного черного перца
• ½tsp семена фенхеля
• ½цп семена кориандра
• ½ чайной ложки красного молотого чили
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу
• Нарезанные листья кориандра для украшения

метод

• Разогреть масло, добавить в сковороду семена фенхеля и кориандра
• Добавьте листья карри и зеленый перец чили, и пусть они разбрызгиваются.
• Добавить лук и все специи, хорошо перемешать.
• Добавить томатное пюре и варить 2-3 минуты.
• Добавить соль и положить яйца в смесь.
• Готовить 2-3 минуты.
• Украсить свежим кориандром.

Время предварительной подготовки: 10-15 минут.

Время приготовления: 15-20 минут

Обслуживание: Служит 4-5

2. Сушеная курица с имбирем и перцем

Этот куриный рецепт может быть подан в качестве основного блюда и также является отличным выбором закусок.

Ингредиенты

• ½ кг курицы без костей, нарезать на кусочки
• 2 столовые ложки имбиря, тертый
• 2 столовые ложки черного перца, измельченные
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки масла
• Солить по вкусу

метод

• Разогреть масло в не допускающей пригорания кастрюле.
• Добавить курицу, варить на сильном огне две минуты.
• Добавить тертый имбирь, перец и соль, хорошо перемешать.
• Варить под крышкой 10-12 минут или до готовности.
• Добавить лимонный сок и варить одну минуту.
• Посыпать свежемолотым черным перцем для украшения.

Время приготовления: 20-25 минут

Обслуживание: Служит 4-5

3. Курица в белом соусе

Этот вкусный куриный рецепт является идеальным вариантом для людей, которые не любят острые куриные блюда.

Ингредиенты

• ½ кг курицы без костей, нарезать на кусочки
• От 3 до 4 средних луковиц, тонко нарезанных
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 столовые ложки измельченного черного перца
• 2 столовых ложки толстого творога
• 1 столовая ложка порошка тмина
• 1 столовая ложка сушеных листьев пажитника
• 1 столовая ложка свежих сливок
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка масла

метод

• Возьмите плоскую кастрюлю, разогрейте в ней масло.
• Жарьте лук, пока он не станет розовым. Возьмите этот лук, охладите его и взбейте в тонкую пасту.
• Мариновать курицу с творогом, солью, порошком тмина, имбирно-чесночной пастой, 1 столовой ложкой перца и солью в течение 5-10 минут.
• Добавьте масло в кастрюлю вместе с курицей. Готовьте на сильном огне две минуты.
• Добавьте пюре из лука и оставшийся перец. Варить под крышкой 8-10 минут.
• Добавить листья пажитника и сливки, хорошо перемешать. Подавать горячим.

Предварительная подготовка: 5-10 минут

Время приготовления: 15-20 минут

Обслуживание: Служит 4

4. Рыба в густом соусе

Для этого блюда лучше всего использовать рыбу без костей или выбрать ту, которая вам больше нравится.

Ингредиенты

• ½ килограмма бескостной рыбы, нарезанной на кусочки среднего размера.
• 2 луковицы
• 3 помидора
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 столовая ложка горчицы
• 2-3 зеленых перца чили
• 1 чайная ложка куркумы
• ½ ч.л. порошка чили
• 1 столовая ложка тертого кокоса
• 3-4 сушеных красных перца чили
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки горчичного масла

метод

• Маринуйте рыбу с ½ чайной ложки порошка куркумы, солью и ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты, в течение 15-20 минут.
• Разогреть масло на сковороде, после чего нужно мелко обжарить рыбу.
• Возьмите лук, помидоры, зеленый перец чили и семена горчицы, взбейте их в тонкую пасту.
• Разогреть масло на сковороде, добавить сушеный красный перец чили, куркуму и молотый чили.
• Добавьте луковую пасту и имбирно-чесночную пасту. Варить 6-7 минут.
• Используйте немного тертого кокоса и варите примерно 6 минут.
• Добавьте соль и воду; варить 7-8 минут.
• Добавить рыбу; варить накрыть 3-4 минуты.
• Подавать горячим с рисом.

Время предварительной подготовки: 15-20 минут

Время приготовления: 20-25 минут

Обслуживание: Служит 4-5

5. Легкая курица бриани

Если вы думали, что сделать бриани было утомительно, попробуйте этот супер легкий рецепт!

Ингредиенты

• 1-килограммовая курица, нарезанная на 10-12 кусочков
• 2 ½ чашки длиннозернистого риса
• 1 чашка висела творог
• 4-5 луковиц, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
• 2 ч.л. гарам масала порошок
• 1 чайная ложка порошка бирьяни масала
• Щепотка куркумы
• 1 чайная ложка красного молотого чили
• 9-10 свежих листьев мяты
• 4 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки масла
• Солить по вкусу

метод

• Маринуйте кусочки курицы с половиной нарезанного лука, творогом, 1 ч.л. гарам масала и солью.
• Разогреть масло на сковороде, положить оставшийся лук и превратить его в золотисто-коричневый. Выньте ложку для украшения.
• В оставшийся лук добавить имбирно-чесночную пасту и варить 1 минуту.
• Добавить маринованную курицу, варить 10-15 минут или пока курица не будет почти готова.
• Добавить промытый рис, гарам масалу, порошок чили, бирьяни масалу и соль, варить на сильном огне 2 минуты.
• Добавьте 4 стакана воды, щепотку куркумы и листья мяты.
• Варить под крышкой от 7 до 8 минут. Добавьте масло, хорошо перемешайте.
• Украсить жареным луком перед подачей на стол.

Время предварительной подготовки: 20-25 минут

Время приготовления: 20-25 минут

Обслуживание: обслуживает 5-6

6. Жареная курица с паприкой и луком

Попробуйте этот простой и быстрый куриный рецепт, когда у вас дома будут сюрпризы для гостей.

Ингредиенты

• 500 г курицы без костей
• 2 зеленых перца, нарезать кубиками
• 2 луковицы, нарезать кубиками
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 чайная ложка зеленого перца чили
• 1 чайная ложка соуса для барбекю
• 1 чайная ложка измельченного черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• Солить по вкусу

метод

• Разогреть масло в плоской сковороде.
• Положите курицу и варите на сильном огне минуту.
• Добавьте пасту чили, имбирно-чесночную пасту и соль.
• Накрыть крышкой и варить 5-7 минут.
• Добавить перец и лук и варить 4-5 минут.
• Добавьте соус для барбекю и измельченный перец. Готовьте 3-4 минуты.
• Украсить зеленым луком.

Время приготовления: 20-25 минут

Обслуживание: Служит 3-4

7. Курица в грибном соусе

Это вкусный куриный рецепт в белом соусе.

Ингредиенты

• 2 куриные грудки, нарезанные на мелкие кусочки
• 2 чашки грибов, нарезанные
• 1 большой лук, нарезанный
• 8-10 зубчиков чеснока, измельченных
• 2-3 столовых ложки крема
• ½ чашки молока
• 1 ч.л. орегано
• 1 ч.л. черного перца
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу

метод

• Нагреть немного масла, добавить измельченный чеснок и тушить на сковороде в течение минуты.
• Добавить лук и варить 1-2 минуты.
• Добавить курицу, варить на сильном огне одну минуту.
• Добавьте грибы и соль; Варить накрытым 7-9 минут.
• Добавить перец и орегано и варить 3-4 минуты.
• Добавить молоко и сливки и варить.
• Подавать горячим с рисом.

Время приготовления: 25-30 минут

Обслуживание: Служит 3-4

8. Острый соус из баранины

Это обязательный рецепт для всех любителей баранины.

Ингредиенты

• ½ килограмма баранины, нарезать на кусочки
• Творог ½ стакана
• 3-4 луковицы, нарезанные
• 3-4 сушеных красных перца чили
• 2 столовые ложки имбирно-чесночной пасты
• ½ ложки семян тмина
• 4-5 зеленых кардамонов
• 4-5 чёрный кардамон
• 2-3 лавровых листа
• ½ чайной ложки гвоздики
• ½ чайной ложки порошка куркумы
• ½ ч.л. порошка чили
• 2 столовые ложки масла
• 1 стакан воды
• Солить по вкусу
• Свежий зеленый кориандр для украшения

метод

• Мариновать баранину с творогом, солью и 1 столовой ложкой имбирно-чесночной пасты в течение 20-25 минут.
• Разогреть масло в скороварке, положить все целые специи и варить 1-2 минуты.
• Добавьте лук и сделайте его коричневым, добавьте имбирно-чесночную пасту и варите одну минуту.
• Добавить баранину и все сушеные пряности, хорошо перемешать. Варить под крышкой 10-15 минут.
• Добавить воду и варить под давлением на среднем огне 10-12 минут.
• Украсить рубленым кориандром.

Время предварительной подготовки: 20-25 минут

Время приготовления: 25-30 минут

Обслуживание: Служит 3-4

9. Вареные яйца с жареными овощами

Это здоровый рецепт, который вы можете сделать, чтобы сделать скучные блюда более интересными.

Ингредиенты

• 3-4 вареных яйца, нарезать пополам
• 1 чашка цветков брокколи
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 1 нарезанная морковь
• 1 лук, расколотый
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка томатного кетчупа
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу

метод

• Разогреть масло, добавить все овощи и обжарить на сковороде в сильном огне 3-4 минуты.
• Добавьте соевый и томатный соус, варите минуту.
• Добавить соль, черный перец и вареные яйца, хорошо перемешать.
• Украсить зеленым луком.

Время приготовления: 15-20 минут

Обслуживание: Служит 3-4

10. Чеснок и лимонная рыба

Этот легкий рыбный рецепт станет хитом любой вечеринки или семейного ужина.

Ингредиенты

• ½ килограмма бескостной рыбы, нарезанной на кусочки
• Сок лимона
• 2 столовые ложки измельченных зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки измельченного черного перца
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу

метод

• Размазать кусочки рыбы лимонным соком, солью из черного перца и измельченным чесноком. Держите в стороне в течение 10 минут.
• Разогреть сливочное масло и дать рыбе вариться 4-5 минут на сковороде.
• Посыпьте немного лимонного сока перед подачей на стол.

Время приготовления: 20 минут

Обслуживание: обслуживает 2-3

Мы надеемся, что вы попробуете некоторые из этих рецептов и сделаете ваши блюда более интересными!