Цветная капуста для младенцев - польза для здоровья и вкусные рецепты
В этой статье
- Когда вы можете представить цветную капусту младенцам?
- Пищевая ценность цветной капусты
- Преимущества цветной капусты для детей
- Как выбрать и сохранить цветную капусту
- Как приготовить цветную капусту для малыша?
- Легкие Цветные Рецепты Цветной капусты для Ребенка
Знакомя своего ребенка с миром полутвердых и твердых продуктов, важно знать, какие овощи добавить в свой рацион и в каком возрасте. Эти знания особенно необходимы, когда вы решите приготовить себе детское питание в домашних условиях. Домашняя еда позволяет лучше контролировать ингредиенты, которые подаются вашему малышу. Как и у многих матерей, если вас беспокоит вопрос «полезна ли цветная капуста для детей», у нас есть для вас хорошие новости - цветная капуста может оказаться отличным дополнением к диете вашего ребенка и помочь в обеспечении необходимыми питательными веществами для здорового роста.
Когда вы можете представить цветную капусту младенцам?
Цветная капуста является очень универсальным овощем, который содержит фолат, кальций, витамин А и С, а также с высоким содержанием клетчатки. Вы можете представить своего ребенка цветной капусте, когда ему от 8 до 10 месяцев. Начинать с цветной капусты в более раннем возрасте не рекомендуется, так как овощ немного усваивается и может вызвать выделение газа. Пищеварительная система ребенка не полностью развита, пока ему не исполнится шесть месяцев и, следовательно, лучше подождать. Это может вызвать дискомфорт и боль в некоторых случаях. Лучше всего проконсультироваться с врачом, особенно если у вашего крошечного малыша слишком чувствительный желудок. Хотя не известно, что цветная капуста вызывает аллергию у детей, лучше вводить ее отдельно, поэтому в случае любой побочной реакции будет легко определить причину.
Пищевая ценность цветной капусты
Цветная капуста - это овощ семейства крестоцветных, который содержит фитохимические вещества, которые помогают предотвратить рак. Вот питательная ценность цветной капусты с точки зрения минералов и витаминов:
| Полезные ископаемые | Витамины
| Калий - 176 мг | Витамин с - 54, 9 мг
| Фосфор - 40 мг | Витамин А - 15 МЕ
| Кальций - 20 мг | Витамин В6 - .21 мг
| Натрий - 19 мг | Фолат - 55 мкг
| Магний - 11 мг | Ниацин - 0, 5 мг
| Железо - 0, 4 мг | Тиамин - 0, 05 мг
| Марганец, Медь, Цинк и Селен в небольших количествах | Лютеин - 36 мкг
| Пантотеновая кислота - 0, 6 мг |
Источник: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm
Преимущества цветной капусты для детей
Ниже приведены преимущества цветной капусты, если вы включите ее в рацион вашего ребенка:
1. Хорошо для кожи
Поскольку цветная капуста содержит сульфорафан, она защищает кожу ребенка от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Другие кожные заболевания, такие как воспаления, повреждение клеток, рак кожи и эритема, также предотвращаются.
2. Хорошо для костей
Цветная капуста обеспечивает организм витамином С, который делает кости ребенка более крепкими и здоровыми. Это увеличивает выработку коллагена, так что наши кости и суставы защищены от воспалительных повреждений. Он также содержит витамин К, который полезен для костей ребенка.
3. Предотвращает расстройства желудка
Высокое содержание клетчатки в цветной капусте способствует пищеварению и помогает выводить токсины из нашего организма. Это не позволяет росту определенных бактерий, защищая слизистую оболочку желудка. Цветная капуста также помогает бороться со многими видами расстройств желудка.
4. Заботится о сердце и сердечно-сосудистой системе
Присутствие сульфорафана в цветной капусте помогает улучшить работу сердца и почек. Поскольку он содержит витамин К и глюкорафанин, кровеносные сосуды ребенка поддерживаются вместе с хорошей циркуляцией крови.
Как выбрать и сохранить цветную капусту
Когда вы посещаете рынок, чтобы купить цветную капусту для ребенка, выберите тот, который тяжел для своего размера. Убедитесь, что листья зеленые, свежие и имеют такой «хруст». Цветная капуста, безусловно, несвежая, если ее листья бледные и вялые. Цветная капуста с большим количеством листьев на голове помогает сохранить центр (творог) свежим, защищая его. Кремово-белый творог означает, что цветная капуста свежая, а коричневые пятна, тусклый внешний вид и наличие мелких цветов означают, что она старая и быстро теряет свою пищевую ценность.
Лучше избегать замороженной цветной капусты, если вы не планируете использовать ее для приготовления супа. Замороженная цветная капуста может стать чрезвычайно сырой после того, как это приготовлено. Даже пюре из цветной капусты, которое любят мальчики и девочки, не слишком вкусное. При хранении цветной капусты вы должны держать ее стебель стороной вверх, чтобы предотвратить накопление влаги на твороге. Не храните цветную капусту в пластиковом пакете, так как это способствует накоплению влаги, что ускоряет процесс разложения. Вы можете использовать бумажный пакет или вообще не использовать пакет. Свежая цветная капуста сохранит все свои питательные вещества и качества в течение недели, когда хранится в холодильнике.
Как приготовить цветную капусту для малыша?
Приготовить цветную капусту очень просто, так как она требует удаления зеленых листьев и обрезки соцветий над стеблем. После этого тщательно вымойте его под струей воды, чтобы очистить его должным образом. Разрежьте творог на мелкие соцветия, предпочтительно того же размера, чтобы приготовить его равномерно. После того, как вы порежете цветную капусту на кусочки, дайте ей сесть в миску с водой, чтобы помочь развитию питательных фитонутриентов.
Лучше всего варить соцветия цветной капусты, что занимает около 8-10 минут, или их можно варить около пяти минут. Приготовление на пару является предпочтительным, так как кипячение может стечь некоторые из его питательных веществ в воду Чтобы обеспечить поступление питательных веществ обратно в пищу вашего ребенка, используйте воду, одновременно готовя пюре из цветной капусты для своего малыша. Цветную капусту можно поджаривать и даже употреблять в сыром виде, когда ваш ребенок вырастет, но лучше готовить ее, когда он еще младенец.
Легкие Цветные Рецепты Цветной капусты для Ребенка
Вашему малышу понравится вкус цветной капусты, если вы будете правильно готовить, добавляя различные ингредиенты, чтобы усилить вкус и сохранить питательную ценность. Вот несколько отобранных рецептов, которые помогут вам начать легкий путь:
1. Запеченный сыр из цветной капусты
Это самый простой способ подать цветную капусту вашему малышу.
Ингредиенты
- Одна маленькая цветная капуста
- ¾ чашка молока
- 4 ч.л. несоленого масла
- 2 чайные ложки муки
- 2 столовые ложки свежих хлебных крошек из цельной пшеницы
- ¼ чашка тертого сыра пармезан
- ¼ чашка тертого сыра чеддер
- Щепотка мускатного ореха
метод
Вымойте цветную капусту под струей воды, прежде чем разрезать ее на маленькие соцветия, которые потом можно пропарить. Тем временем, растопите 2 чайные ложки масла в сковороде и добавьте муку, постоянно помешивая. Добавьте молоко и доведите до кипения. Варите, пока смесь не станет густой, и поставьте кастрюлю на огонь. Добавить мускатный орех и сыр чеддер. В форму для выпечки добавьте эту смесь в цветную капусту, приготовленную на пару, хорошо перемешивая. Смешать сыр пармезан с сухарями и посыпать смесью. Растопить оставшееся масло и вылить его на крошки. Выпекайте около 20-30 минут, пока смесь не приобретет восхитительный золотисто-коричневый цвет. Этот рецепт детского питания с сыром из цветной капусты обязательно станет хитом и для детей, и для мам.
2. Картофельное пюре
Добавьте немного цветной капусты к классическому рецепту пюре.
Ингредиенты
- 4 турели цветной капусты
- 200 грамм картофеля
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки теплого молока
- ¼ чашка тертого сыра чеддер
- 1 столовая ложка нарезанного кубиками зеленого лука или зеленого лука
метод
Очистите картофель, нарежьте его на длинные кусочки и дайте им тушить в воде около 10 минут. Добавьте турель с цветной капустой и охладите еще около 8-10 минут, пока смесь не станет нежной. Слейте воду и разомните картофель вместе с цветной капустой, добавляя сыр и лук. Залейте молоко и оливковое масло, и ваше картофельное пюре с питательными веществами готово.
3. Цветная капуста - базовое пюре
Это простое пюре с цветной капустой.
Ингредиенты
- 1 цветная капуста
метод
Помойте цветную капусту в проточной воде. Удалите зеленые листья, чтобы добраться до творога. Не забывайте использовать только пюре для приготовления пюре, чтобы вы получили гладкое и вкусное пюре. Положите в кастрюлю и готовьте на пару, пока она не станет нежной. Поместите это в блендер и управляйте, пока это не превращается в гладкое пюре. Вы можете добавить немного воды, если считаете, что вам нужно больше консистенции. Чтобы сделать его вкуснее, вы можете добавить к нему яблоко.
Цветная капуста приносит много пользы для здоровья, и ваш ребенок наверняка выиграет, если вы решите добавить ее в свой рацион. Конечно, вам придется приготовить несколько вкусных рецептов, чтобы ваш малыш зацепился за него и съел его без особой суеты. Однако, прежде чем вводить малыша в твердую пищу, рекомендуется поговорить с педиатром вашего ребенка и обсудить любые риски аллергии, которые могут быть связаны в этом возрасте.